إيمان يوسف البقاعي
إن للغذاء – سيدتي- علاقة مباشرة بحالتنا النفسية , إن الذين يعانون التوتر يصابون عادة الهزال ,وهؤلاء يرغبون عادة في إسترجاع مافقد من وزنهم والرجوع بأجسامهم إلى ما كانت عليه قبل الأصابة بالهزال .
والأعصاب تستفيد عادة مما يغطيها من اللحم , فزيادة الوزن تشعر الأنسان بالإتزان والقوة .
وفيما يتعلق بالأشخاص العصبيين , فإن زيادة الوزن , لا تعتمد على الغذاء بقدر ما تعتمد على أسلوب تناوله , فإنت تستفيدين من غذائك فائدة تحققه حتى لوتناولت نصف ما أعتدت تناوله , إذ كان ذلك في جو يسوده المرح والبهجة , ووجهت عنايتك إلى مضغ الطعام مضغا تاما .
وقد دلت التجارب الشخصية على أن الأشخاص الذين يسرعون في تناول طعامهم كما لو كانوا يتناولون إخر زادهم , هم الذين يصابون بالهزال الشديد .
فإن الإنسان لا يحصل من غذائه على الفائدة المرجوة إذا تناوله بالطريقة السالفة , علاوة على أنه ليس هناك شئ يؤدي إلى الشعور بالتوتر والضيق كالمعدة الممتلئة بكتل من الطعام تناولها الانسان على عجل فلم يتم مضغها , وغالبا ما يستمر مثل هذا الشعور بالضيق إلى الوجبة التالية .
وإذن ... فينبغي أن تعتادي تناول غذائك في جو هادئ مرح , ولا فائدة من القول بأن ذلك غير ممكن , لأن هذا متيسر في الواقع , وإلى أن تألفي ذلك , عليك بالقراءة الخفيفة في الصحف اليومية وقت تناول الوجبات , ولتخصيص لكل وجبة وقتا كافيا , ولا تبرحي حجرة المائدة إلا عندما ينتهي ذلك الوقت , إذ عليك أن تحاولي دائما أن تشعري بلذة الطعام , لأن إهتمامك بذلك سيجعلك تتباطئين في تناوله , مما سيجعلك تبتعدين بعقلك عن التفكير فيما يكدر .
وما يشعر به العصبيون من ضعف , لا يمكن علاجه بالإكثار من تناول الطعام الدسم , وإنما يعالج بتناول الأغذية الخفيفة , باعتدال , في جو مبهج والطعام الخفيف يحفظ العقل صافيا والجسم نشطا .
إن محاولة زيادة الوزن بالأفارط في الطعام , تأتي بالضرر لأنها تؤدي إلى عرقلة الدورة الدموية , كما تؤدي إلى إحتقان أعضاء الجسم المختلفة ,ولا فائدة من الإسراع في زيادة الوزن بالأفراط في الطعام , تأتي بالضرر لأنها تؤدي إلى عرقلة الدورة الدموية , كما تؤدي إلى إحتقان أعضاء الجسم المختلفة , ولا فائدة من الإسراع في زيادة الوزن , لأنه سرعان ما تتلاشى هذه الزيادة إذا تعرض الإنسان لأقل إثارة أو غضب , فحاولي – سيدتي - أن تبني جسمك بتؤدة ونظام , وذلك بتناول كميات معتدلة منتقاة من الطعام .
والحليب والأغذية المكونة منه هي اطعمة مثالية , خصوصا إذا استعملت أثناء النهار وعليك بتناول الفاكهة إلى جانب الأغذية اللبنية , وهما معا , يكونان غذاءا صحيا لا نظير له.
وتقوم التغذية على مبدأين أساسيين هما :
1- تجنب حموضة الدم .
2- الأحتفاظ بالكبد سليما .
ولا شئ يسبب سرعة تهيج العصاب مثل الحموضة , واكبر دليل على إنتشار هذا المرض , ما ترينه من إقبال عظيم على شراء المساحيق والأشربة القلوية , ومما يساعد مساعدة فعالة في العلاج , الإقلال من تناول اللحوم , وقصرها على وجبة واحدة في اليوم , والأستعاضة عنها بالأسماك والجبن والبيض , ويحسن أن تكثري من تناول السلطات الطازجة , خصوصا الخس والكرفس , مع الإقلال من إستهلاك السكر والفطائر بأنواعها المختلفة , والسكر الأسمر الخشن , أقل تكوينا للحموضة من السكر الأبيض , وأعظم فائدة منه .
والكثير من العصبيين مصاب بأمراض الكبد , وذلك لأن الأعصاب المجهدة وقلة الأسترخاء لهما أثرهما المباشر على الكبد .
وأهم الأسباب جميعا هو الحرمان من أعظم مقو للكبد ألا وهو : التمرينات الرياضية في الخلاء .
وكلنا يعرف أن الدهنيات كالزبدة والقشدة , اغذية مفيدو للأعصاب , ولكننا هنا أيضا نجد أ، لها أثرا ضارا إذا أفرطنا في تناولها , فإذا عجز الكبد من تادية وظيفته بالنسبة لهذه الأغذية , قلت قيمتها الغذائية وأصبح الإنسان , وقد بدا عليه الشحوب والشعور بالأجهاد , ولذلك يجب الإقلال من الدهنيات واللحوم والسكريات .
وهناك أغذية كثيرة يحسن الأستغناء عنها ويكفي الاقتصار على نصف الأغذية التي اعتدنا تناولها , والمشكلة تحل نفسها إذا أحسنا اختيار طعامنا وتحكمنا في شهيتنا , فإن للنهم عواقب وخيمة , ولم يخلق بعد من يجرؤ على مخالفة القوانين الطبيعية , إن القتصار على الأغذية الصحية البسيطة هو أهم الوسائل للأحتفاظ بالجهازالعصبي سليما وقويا , فلتذكري ذلك دائما عندما تدخلين حجرة المائدة لتناول طعامك .
والخلاصة :
1- إجعلي الغذية البسيطة والمفيدة أغذيتك المفضلة , لأن للأغذية الدسمة آثارا عكسية .
2- تمهلي في تناول غذائك , وإذا لم تتح لك الفرصة للتمهل بسبب ضيق الوقت , فاتركي ماتبقى من الطعام ولا ضرر في ذلك .
3- تجنبي الأطعمة التي تزيد نسبة الحموضة في الدم , لأن مثل هذه الأطعمة تؤدي بالاعصاب إلى التوتر , واللحوم والسكر الأبيض هي أكثر الاغذية ضررا .
4- إحتفظي بكبدك صحيحا وإلا أصبت سريعا بالتوتر والتعب .
5- أكثري من تناول الحليب والألبان ما أمكن , وإذا كنت لا تميلين إلى مثل هذه الأطعمة , فينبغي ان تعودي نفسك عليها .
www.balagh.com