الصفحة الرئيسية » أطباق لحواء
بروفيترول الشوكولاتة

2017/05/14 | الکاتب : حلويات


المقادير:

·         كرات البروفيترول جاهزة من محلات الحلويات

·         آيس كريم المانجو

·         500 جرام من الشوكولاتة الداكنة 80%

·         كاسترد

·         3 بيضات

·         كوبا حليب

·         ثلاثة ملاعق متوسطة نشاء وصفار بيضة

·         ملعقة متوسطة فانيليا سائلة

·         كوب سكر متوسط

 

الطريقة:

تسيح الشوكولاتة على حمام مائي يضاف إليها صفار بيضة، والفانيليا، حتى تكون صوصاً ناعماً. في سلطانية عميقة يوضع نصف مقدار الحليب ومعه السكر والبيضتين والفانيليا ومقدار النشاء والفانيليا. يضرب بمضرب السلك حتى يصير ناعماً، ما تبقى من الحليب يوضع على النار حتى يغلي، ثمّ يضاف تدريجياً مع الخفق المستمر على خليط الحليب والبيض، ثمّ يرفع الخليط كلّه على نار هادئة حتى يغلظ قوامه. يغرف في طبق ويلصق عليه بلاستيك حتى لا يتكوّن سطح جامد. عندما يبرد الكاسترد، يوضع في كيس الحلوى وبالضغط عليه في أسفل كرات البروفيترول يوضع الكاسترد. ترص في سلطانيات التقديم، ثمّ يسكب عليها صوص الشوكولاتة. يقدم معه آيس كريم المانجو.

 
 
 أضف إلی :
 أرسل إلي صديق  |  نسخة للطباعة  |  حفظ
 عدد الزيارات : 21
 قيّم هذة المقال
  
النتيجة : ٣                
روابط ذات صلة
 بروفيترول الشوكولاتة
 لمحة عن الحلويات الهندية

الاکثر قراءة
 ما هي العلامات المبكرة للحمل؟
 نوبات السعال الليلية.. أسبابها وعلاجها
 فصائل الدم والعامل الريصي وعلاقتها بالحمل والولادة
 جاذبية المرأة.. يكتشفها الرجل في ثوانٍ
 الرغبة الجنسية عند النساء
 التفتيح بالليزر يؤدي إلى نتائج مذهلة.. ولكن لا تخالفي طبيعة بشرتك!
 المضر في غذاء الحوامل وأثره على ذكاء الجنين
 «الحمل في الخمسين» حلم يستفز الأمومة
 مرض تكيس المبايض وخسارة الوزن
 13 طريقة.. للاعتذار اللطيف!
 
الاکثر تعلیقا