• ١ كانون أول/ديسمبر ٢٠٢٠ | ١٥ ربيع الثاني ١٤٤٢ هـ
البلاغ

كيك جوز الهند بالفاكهة مع صلصة الشوكولاتة

كيك جوز الهند بالفاكهة مع صلصة الشوكولاتة
المقاديــــر: -        ¼ 1كوب من الزبدة. -        5 بيضات. -        3 أكواب من جوز الهند المبشور. -        ½ كوب من الحليب. -        1 كوب من الدقيق. -        1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. -        ½ ملعقة صغيرة من القرفة. -        مشمش – خوخ قطع صغيرة. للتقديم: صلصة شوكولاتة بجوز الهند.   الطريقــــة: -        يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. -        يعد قالب فرن دائري مجوف من الداخل ويدهن بقليل من الزبدة ويرش بالدقيق مع التخلص من الزائد. -        تخفق الزبدة في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح كالكريمة. -        يضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق. -        يضاف جوز الهند والحليب إلى خليط البعض مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس. -        يخلط الدقيق، البيكنج بودر والقرفة ويضاف تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات. -        تضاف الفواكه (خوخ – مشمش) وتقلب بخفة مع الخليط باستخدام ملعقة خشبية. -        يصب العجين في القلب المعد ويخبز في الفرن نحو 30 دقيقة أو حتى تمام الخَبز. -        يقلب الكيك على شبكة معدنية ويترك حتى يبرد. -        يوضع الكيك في طبق التقديم ويرش بالسكر البودرة، ويقدم مع صلصة الشوكولاتة بجوز الهند. ·       تحضر صلصة الشوكولاتة بجوز الهند بتسخين كريمة جوز الهند حتى الغليان، ثمّ تضاف قطع الشوكولاتة (البيضاء أو الداكنة – حسب الرغبة) مع التقليب حتى تسيل الشوكولاتة وتتجانس الصلصة.

ارسال التعليق

Top